[gratka]

Naleśniki amerykańskie - pancakes są bardzo pulchne, wprost dziurawe. Oto przepis:
1 szklanka mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody,
1 łyżka cukru, szczypta soli
1 szklanka maślanki lub kefiru, albo jogurtu
1 jajko,
2 łyżki rozpuszczonego masła, albo oleju
trochę tłuszczu do smażenia.

Wymieszać suche skladniki. W drugiej misce połączyć maślankę, jajko i masło. Wymieszać ze skladnikami suchymi i odstawić ciasto na pół godziny ( może stać i godzinkę).
Patelnię smarować odrobiną masła i smażyć małe placki z obu stron. Podawać posypane cukrem. Dobre są z owocami, cukrem i śmietaną, a moje wnuki uwielbiają je z konfiturą lub powidłem.